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“冬吃萝卜夏吃姜,不用大夫开药方”

沙窝萝卜, 又称天津卫青萝卜,俗称"赛鸭梨",是天津市的农业名牌产品。因原产于天津西青区辛口镇小沙窝,毕家村等周边村庄而得名,已有600多年种植历史。沙窝萝卜绿如翡翠,落地即碎,被民间形容为"一摔掉八瓣",生吃清脆,甜辣爽口,食之健胃消食,清热解毒,顺气开胸。在清末民初年代,每至秋冬,在街头巷尾、旅店、澡塘、戏院、茶社到处都有卖青萝卜的叫卖声。饭后茶余吃几瓣青萝卜稍过即打嗝,但觉五脏通气,胃开心爽,浑身舒畅,素有"沙窝萝卜就热茶,气的大夫满街爬"之说。

沙窝的青萝卜为什么这样好吃呢?主要原因是那里的土壤肥沃,适合青萝卜的生长。这里在民间流传了一个传说:相传明嘉靖年间,皇帝朱厚熜有一爱妃,喜食南国荔枝。因交通不便难于保鲜,宰相严嵩献计,把整棵荔枝树挖出装船运至天津,及岸取荔枝飞马送入宫中,而荔枝树的余土则每倒于小沙窝村运河岸边。当地居民将多年堆积的沃土平整后种植青萝卜,所产萝卜色味俱佳,一时名声大振。因而沙窝萝卜是优良品种,是天津所产青萝卜的代表产品,深受人们青睐。


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